28 Kasım 2012 Çarşamba

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorba

Malzemeler;
  • 5 su bardağı haşlanmış tavuğun suyu
  • 1 su bardağı tel şehriye
  • Bir tutam maydanoz
  • Tuz,karabiber
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım limon suyu
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

       Tavuk suyunu çorba tenceremize alıp kaynatıyoruz.Kaynadıktan sonra tel şehriyeyi,tuzu ve karabiberi ekliyoruz.Şehriyeler pişince kıydığımız maydanozları ekleyip karıştırıyoruz.Çorbanın terbiyesi için yumurtanın sarısını,unu ve limon suyunu iyice çırpıyoruz.İçine 3-4 kaşık çorbanın suyundan alıp karıştırıyoruz ki çorbamız kesilmesin.Ardından hazırladığımız terbiyeyi yavaşca çorbamızın içine karıştırarak ekliyoruz.Çorbamız kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5-7 dakika kadar daha pişirip servis ediyoruz.Afiyet olsun :)






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder