24 Nisan 2014 Perşembe

Domatesli Közlenmiş Patlıcan Salatası


Malzemeler:

  • 3-4 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • Limon suyu
  • Nar ekşisi
  • Bir tutam maydanoz
  • Bir tutam dereotu
  • Sıvıyağ
  • Tuz,pulbiber, arzuya göre sumak

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

Patlıcanları kısık ateşteki ocağın üzerine oturtalım ve çevire çevire yumuşacık olana kadar közleyelim.Sıcakken kabuklarını soyalım (kolay soyulmaları için).Sonra kesme tahtasına alıp küp küp doğrayalım yada ince ince kıyalım.Derin bir tabağa alalım.Üzerine küp küp doğranmış domates,ince ince doğranmış yeşil biber,kıyılmış maydanoz ve dereotu,limon suyu,nar ekşisi,tuz,pulbiber,sumak ve sıvıyağ ekleyip karıştıralım.Servis tabağına alalım,afiyet olsun...


23 Nisan 2014 Çarşamba

Lazanya Tarifi (Kıymalı Lasagne)


Malzemeler:

  • Yarım paket lazanya
  • 300 gram kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 2 domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Beşamel Sos İçin: 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı rendelenmiş yada dilimlenmiş kaşar peyniri

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

Öncelikle kıymalı sos için soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvıyağda hafif yumuşayana kadar kavuralım.Sonra kıymayı ekleyelim ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim.Ardından salçayı ekleyip karıştıralım.Küp küp doğranmış domatesleri ve sarımsakları da ilave edip kavurma işlemine devam edelim.En son tuz ve bir bardak sıcak su ekleyelim.Karışım suyunu hafif çekene kadar pişirelim.Biraz sulu kalınca altını söndürelim.

Bu arada beşamel sosu da hazırlayalım.Tavaya tereyağını alıp eritelim.Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.Yavaş yavaş sütü ekleyelim ve biraz da tuz katalım.Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim ve altını söndürelim.Malzemeler sıcakken dayanıklı herhangi bir fırın tepsisine bir kat lazanya döşeyelim.Üzerine her tarafını ıslatacak şekilde sıcak beşamel sos dökelim.Onun üzerine de kıymalı karışımdan yayalım.Bu şekilde sıra sıra bütün lazanyaları kat kat,bir beşamel sos bir bir kıymalı harç olmak üzere dizelim.En üste beşamel sos sürelim ve kaşar rendesi serpelim.Bu şekilde yarım saat kadar lazanyaların malzemeleri içine çekip yumuşamaları için bekletelim.Sonrasında 180 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirelim.Dilimleyerek sıcak servis yapalım.Afiyet olsun..

*** Lazanya alırken ön pişirmeye yani önceden haşlamaya gerek olmayanları seçin.Bunlar üzerlerine sosları dökünce kendiliğinden yumuşuyorlar.Diğerlerini önceden suda haşlamanız gerekir.Ben barilla lazanya kullandım.Kutuların üzerinde ön pişirmeye gerek var yada yok diye yazıyor zaten.Bidaha uğraşmayın haşlamayla.Bilginize...



22 Nisan 2014 Salı

Kinder Surprise'ini geri vermek için ne istersin?

40 yıldır hem annelerin hem de çocukların Kinder Surprise'ı çok sevmesinin birçok nedeni var.
İlki çocukların lezzetine doyamadığı sütlü dolgulu çikolatası. O çikolatanın içinden bir de binlerce farklı oyuncak çeşidi çıkınca, çocuklar hem oyunlarına yaratıcılık katıyor, hem de her Kinder Surprise'da yeni bir heyecan yaşıyor. Anneler de çocuklarının bu heyecanını görmekten ve yaratıcılıklarının gelişimini izlemekten çok mutlu oluyor. Çünkü Kinder Surprise'ın oyunlarına kattığı yaratıcılığı, mutluluğu kendi çocukluklarından biliyorlar.
İşte Kinder Surprise'ın yeni kampanyasında anneler Kinder Surprise'ın çocukları için ne kadar değerli olduğunu anlamak için çocuklarına Kinder Surprise verip sonra da geri istiyorlar. Çocuklar da bu duruma çok eğlenceli tepkiler veriyor. Belli ki çocuklardan Kinder Surprise'ı geri almak hiç de kolay değil.
Kampanyanın Facebook ayağında da Kinder Surpise anneleri, çocuklarına Kinder Surprise verip geri istedikleri videoları paylaşabilecekleri bir uygulama yapmış. Anneler çocuklarının videolarını paylaşarak sürpriz hediyeler kazanabiliyorlar. Facebook uygulamasına da bu linkten ulaşılıyor.

Bir boomads advertorial içeriğidir.


Taze Bakla Kızartması Tarifi


Malzemeler:

  • Yarım kilo taze bakla
  • 1 kase dolusu sarımsaklı yoğurt
  • Bir tutam dereotu (arzuya göre)
  • 1 su bardağı un
  • Sıvıyağ
  • Tuz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

Baklaları taze fasulye ayıklar gibi temizleyelim.İster bütün bırakalım ister ortadan ikiye bölelim.Tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su ekleyip tuzunu atalım.Hafif yumuşayana kadar haşlayalım.Fazla yumuşatmıyoruz daha sonra kızaracakları için.Çatal batırdığımızda baklaların içine geçince altını söndürelim ve süzgeçte suyunu süzdürelim.Baklalar ılınınca una bulayalım ve kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.Sarımsaklı yoğurdun içine arzuya göre dereotu kıyıp ekleyelim ve karıştıralım.Kızarttığımız ılınan baklaların üzerine dökerek servis yapalım.İsterseniz baklaların tamamını yoğurda ekleyip karıştırarak da servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...



21 Nisan 2014 Pazartesi

Cevizli Burma-Büzme Baklava (Hazır Yufkadan)


Malzemeler:

  • Yarım kilo baklavalık hazır yufka
  • 150 gram tereyağ (yarım paketten 1 kaşık fazla)
  • 2-3 su bardağı dövülmüş ceviz yada fındık içi
  • Şerbeti İçin: 3 su bardağı tozşeker
  • 2,5 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu
  • Şekil vermek için tercihen ince oklava

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

Şerbeti için tozşekeri ve suyu bir tencereye alarak karıştıralım.Ocağa alıp kaynatalım.Kaynamaya başladıktan sonra orta dereceli ateşte 5 dakika daha kaynatalım.Şerbet kıvama gelince limon suyunu da sıkalım ve bir taşım daha kaynattıktan sonra altını söndürelim.Soğumaya bırakalım.

Baklava yufkalarını kısa kenarı önümüze gelecek şekilde tezgaha açalım.Bir yufkayı 2-3 parmak katlayalım ve oklavayı üzerine koyalım.Yufkanın hertarafına dövülmüş fındık yada ceviz serpiştirelim.Şimdi oklavayı sıkıca saralım ve bir tarafından çekerek büzelim.Oklavayı yavaş ve dikkatlice yufkadan çıkaralım.Bıçakla üç eşit parçaya bölelim.Katı yağ ile yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.Bütün yufkaları tek tek bu şekilde hazırladıktan sonra tereyağını eritelim ve kısık ateşte yarım dakika kadar kaynatalım.Tereyağının çıkan beyaz tortusunu kaşıkla temizleyerek atalım.Kalan saf kısmını fırçayla tepsideki baklavalara sürerek iyice yedirelim.Tereyağını soğudukça hafif ısıtalım ki baklavalar içine daha iyi çeksin.Burma baklavalarımızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirelim.Fırından alınca ilk sıcaklığının çıkması için 5-6 dakika bekletelim.Baklavalardan birkaç tane alıp soğuyan şerbetin içine atalım ve 6-7 saniye kadar bekletip süzgeç kaşıkla süzerek servis tabağına alalım.Bütün baklavalara aynı işlemi uygulayalım ve üzerlerini bir peçete ile kapatalım.Üzerleri tamamen kapatılırsa daha çok yumuşarlar.Afiyet olsun...


20 Nisan 2014 Pazar

Nişastalı Peynirli Poğaça Tarifi


Malzemeler:

  • 1 su bardağı nişasta
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta (sarısı poğaçaların üzerine)
  • Yarım paket tereyağ yada margarin (yumuşamış)
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • İç harcı için kıyılmış maydanoz ve peynir karışımı

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

Derin bir kaba bütün malzemeleri alalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğuralım.Ele yapışmayan bir hamur elde edince kıvamı hazır demektir.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım ve tezgahta elimizle kase büyüklüğünde açalım.Bir kenarına maydanozlu peynir karışımından koyalım ve hamuru ikiye katlayalım.Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derecede üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun...


19 Nisan 2014 Cumartesi

Beyaz Çikolatalı Pasta Tarifi


Malzemeler:


  • 1 paket margarin yada tereyağ (250 gram)
  • 6 yumurta
  • 2 su bardağı tozşeker
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 200 gram beyaz çikolata (oda sıcaklığında beklemiş)

Kreması İçin:

  • 1 paket krem şanti
  • 4 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 8 yemek kaşığı tozşeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • Süslemek için arzuya göre kakao yada kahve

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

Yumurtaları tozşekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpalım.İçine erimiş margarin,un,vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştıralım.Karışımı katı yağla yağlanmış pasta kalıbına dökelim.170 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirelim.Kek pişip ilk sıcaklığı çıkınca enlemesine ikiye bölelim.Böylelikle 2 katlı pasta keklerimiz hazır.

Krem şantiyi 1 bardak sütle iyice çırpıp buzdolabına kaldıralım.Geri kalan 3 bardak sütü kaynatalım ve rendelediğimiz beyaz çikolatayı ekleyip eritelim.Yumurtayı,unu,mısır nişastasını,şekeri ve vanilyayı önce mikserle güzelce çırpalım.Sonra kaynayan çikolata süt karışımına ekleyip karıştırarak pişirelim.Kremamız soğuyunca içine dolapta beklettiğimiz krem şantiyi ilave edelim ve iyice karıştıralım.Elde ettiğimiz pasta kremamızı önce kekin arasına sürelim.Ardından 2 kat kekin hertarafını kaplayacak şekilde spatulayla sürelim.
En az 2 saat buzdolabında bekletelim ve üzerine kahve yada kakao serpiştirerek dilimleyip servis yapalım.Afiyet olsun...