13 Mayıs 2014 Salı

Sütlü Tavuk Çorbası


Malzemeler:

  • 1 adet tavuk budu 
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 kahve fincanı un
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 3-4 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet kuru soğan
  • Nane,tuz,isteğe göre pulbiber

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

Tavuk budunu tencereye alalım ve biraz tuz ekleyerek 4 bardak suyla yumuşacık olana kadar haşlayalım.Haşlanınca minik parçalara ayıralım.Soğanı incecik kıyalım ve sıvıyağda rengi dönene kadar kavuralım.Unu da katıp kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.Haşladığımız tavuğun suyunu ılık olarak yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim.Ardından 3 su bardağı su ve parçalanan tavuk etlerini de ekleyelim ve karıştıralım.Kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp pişirelim.Kıvamı koyu olursa sıcak su ilavesi yapılabilir.Ocaktan alınca sütle beraber yumurtayı çırpıp ekleyelim ve karıştıralım.Nane ve pulbiber serpip servis yapalım.İsterseniz tavuğun göğsünden de yapabilirsiniz.Kemikli kısımlar daha lezzetli ve yağlı olduğundan tavsiyedir.Afiyet olsun...


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder