2 Mayıs 2014 Cuma

Etli Kuru Fasulye Tarifi


Malzemeler:

  • Yarım kilo kuru fasulye
  • 200 gram kuşbaşı doğranmış dana yada kuzu eti
  • Bir adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

Kuru fasulyeyi akşamdan ıslayalım.Tencereye rendelediğimiz doğanı sıvıyağda rengi dönene kadar kavuralım.Rendelenmiş sarımsağı da katalım.Ardından kuşbaşı doğranmış etleri atıp 3-4 dakika daha kavuralım.Bir bardak suda erittiğimiz salçayı da katıp tuz da ekleyerek kavurma işlemine devam edelim.Akşamdan ıslatıp suyunu süzdüğümüz fasulyeleri de katalım.Fasulyelerin piştikten sonra parçalanıp dağılmaması için 4-5 damla limon suyu ekleyebilirsiniz.Bu şekilde bir süre kavuralım ve fasulyelerin üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip düdüklünün ağzını kapatalım.20-25 dakika pişirelim.Afiyet olsun...


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder