4 Mart 2014 Salı

Taze (Yeşil) Soğan Çorbası Tarifi


Malzemeler:

  • 1 bağ (demet) taze soğan
  • 2-3 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • Varsa 1 litre et suyu,tavuk suyu yada normal su
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz,krabiber,taze kekik yada kuru kekik

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

     Taze soğanı 1-2 santim uzuluğunda doğrayalım.Havuçları da minik minik doğrayalım ve tencereye alalım.Üzerine unu ekleyelim.Sarımsağı rendeleyelim ve sıvıyağı ilave edelim.Şimdi karıştırarak tavuk suyu,et suyu yada normal suyu aktaralım.Ocağın altını yakalım ve kaynayana kadar çorbamızı sürekli karıştıralım.Kaynadıktan sonra tuzunu,karabiberi ve kekiği ekleyelim.Kısık ateşte 20 dakika daha pişirelim.Havuç pişince çorbamız hazır,isterseniz blenderdan geçirerek de servis yapabilirsiniz.İstersenız diğer malzemelerle birlikte bir avuç pirinç ekleyip pirinçli de pişirebilirsiniz.Afiyet olsun...



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder