15 Mart 2014 Cumartesi

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi


Malzemeler:

  • Yarım kilo brokoli
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket krema
  • Tuz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

Brokoliyi temizleyip parçalara ayıralım ve derince bir tencereye alalım.Üzerine soğanı,havucu ve patatesi doğrayıp ekleyelim.Sebzelerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyelim ve hepsi yumuşayana kadar haşlayalım.Haşlandıktan sonra suyuyla beraber blenderdan geçirelim.Çorbanın beşamel sosu için ayrı bir tavaya tereyağını alıp eritelim.Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.En son sütü ekleyelim ve sürekli karıştırarak kaynayıp boza kıvamına gelene kadar pişirelim.Ocağın altını kapatıp sosu çorbaya ekleyelim ve karıştıralım.Sonra kısık ateşte çorbayı ocağa alalım.Kaynıyorken tuzunu atalım.En son kremayı ekleyelim ve 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra çorbamız hazır.
Afiyet olsun...

  
                                                                         beşamel sos


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder