17 Mart 2014 Pazartesi

Arpa Şehriye Çorbası


Malzemeler:


  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Bir tutam maydanoz
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı tavuk suyu yada et suyu
  • Tuz,karabiber

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

Sıvıyağı tencereye alalım.Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.Biberleri de ince ince halka şeklinde doğrayalım.İkisini yağda kavuralım.Salça,karabiber ve tuzunu katalım.Sonra arpa şehriyeyi atıp kavurmaya devam edelim.Varsa 1 su bardağı et suyu yada tavuk suyunu ilave edelim.3 su bardağı da normal su ilave edip karıştıralım ve kaynatalım.Şehriyeler tamamen yumuşayıp pişince ocağın altını kapatalım.Kıyılmış maydanozu ilave edelim.
Afiyet olsun...



      


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder