14 Ocak 2014 Salı

Uskumru Izgara Tarifi


Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

  • Balıkları temizleyelim,yıkayalım ve suyunu süzgeçte süzdürüp havlu kağıt ile kurulayalım.
  • Sonra balıkları bıçakla kuyruklarından başlayarak kılçığın paralelinde uzunlamasına başa doğru fileto halinde ikiye ayıralım.
  • Özellikle kılçıklı parçaların ızgarada iyi pişmesi için enine yada boyuna bıçakla 2-3 yerinden bıçakla çizelim.
  • Balıkların iki yüzünüde elektrikli ızgara yada mangalda alt-üst ederek pişirelim.
  • Yeşilliklerle servis yapalım.Afiyet olsun...


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder