28 Aralık 2013 Cumartesi

Sebzeli Şehriye Çorbası


Malzemeler:

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet irice domates
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 1 kase tel şehriye
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağ 
  • Karabiber
  • Tuz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Soğanı yemeklik ince ince kıyalım.Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.Maydanozu da ince ince kıyalım.Yeşil biberleri halka şeklinde ince doğrayalım.

      Tencereye tereyağını alıp ısıtalım.Soğanı ekleyip biraz kavuralım.Ardından biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavuralım ve sonrasında domatesi ilave edip kavurmaya devam edelim.Sebzeler ölünce salçayı katalım ve 1-2 dakika karıştıralım.Suyumuzu göz kararı ilave edelim.Kaynayınca tel şehriyeleri ekleyelim.Tuzunu ve karabiberini atıp karıştıralım ve kısık ateşte çorbamızı pişirelim.Pişmeye yakın kıyılmış maydanozu da ilave edelim.Afiyet olsun...


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder