10 Ekim 2013 Perşembe

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği


Malzemeler:

  • 1 kilo pırasa
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 adet küp şeker
  • 1 çay bardağı pirinç
  • Yarım limonun suyu
  • Sıvıyağ
  • Tuz

 Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

       Soğanı ve sarımsakları doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavuralım.Havuçları doğrayıp ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.Salçaları ekleyip dağılana kadar 1-2 dakika daha kavuralım.Yıkayıp 2 santim kalınlığında doğradığımız pırasaları ekleyip karıştıralım ve tencerenin ağzını kapatıp kendi suyunda ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim.Sonra tencerenin kapağını açıp sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyelim.Pirinci,şekeri ve tuzunu da atıp karıştıralım.En son yarım limon suyunu ekleyip son bir kez karıştıralım ve kapağını kapatıp pırasalar pişene kadar kısık ateşte ocakta tutalım.Pırasa yemeğimiz hazır..Afiyet olsun :)
       


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder