29 Ekim 2013 Salı

Sebze Çorbası


Malzemeler:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet kabak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1 tutam dereotu
  • 2 yemek kaşığı un
  • Sıvıyağ
  • Tuz
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Soğanı çok ince kıyalım yada rondodan geçirelim.6 yemek kaşığı sıvıyağı tencereye alıp soğanı hafif pembeleşene kadar kavuralım.Sebzeleri minik minik doğrayalım.Kavrulan soğanın yanına ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar sıkça karıştırarak kısık ateşte pişirelim.

     Ayrı bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağ alalım ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.Unun rengi koyulaşmadan üzerine sütü ve su ekleyelim.Bunları eklerken unu da kaşıkla hızlıca karıştıralım ki çorbamızda topaklanma olmasın.Ardından bu karışımı (meyaneyi) sebzelerin üzerine ekleyelim.Tuzumuzu da katıp sebzeler yumuşacık olana kadar çorbamızı pişirelim.Kıvamı koyu olursa sonradan sıcak su ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun :)


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder