2 Ekim 2013 Çarşamba

Balık Kroket Tarifi


Malzemeler:

  • 1 kilo ayıklanmış-haşlanmış kefal balığı
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • Yarım bardak su
  • Galeta unu
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Kimyon,tarçın,tuz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Patatesleri tuzlu suda haşlayalım.Kabuklarını soyup bir kaba alalım ve çatalla ezelim.İçine sütü ve tereyağını ilave edip ezmeye devam edelim.Ufak ufak doğradığımız haşlanmış balıkları,tuzu,arzu edilen miktarda tarçın ve kimyonu da patateslere ekleyip iyice yoğuralım.Karışımdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle silindir şekli verelim.Suyla yumurtaları çırpalım.Hazırladığımız kroketleri önce yumurtalı suya sonra galeta ununa iyice bulayalım.Kızgın sıvı yağda nar gibi olana kadar kızartalım.


         Dilerseniz kroketlerin üzerine hardal sos dökerek de servis yapabilirsiniz.Sıcak tüketelim.Afiyet olsun..


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder