6 Eylül 2013 Cuma

Somon Izgara


Malzemeler:

  • 3 dilim somon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1,5 tatlı kaşığı sirke
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağ

Yapılışı:

      Öncelikle marine işlemi için düz ve geniş bir tabağa somonlar hariç tüm malzemeleri alıp katıştıralım.Sonra somon dilimlerimizi önlü arkalı bu sosa iyice bulayalım.Sonra üzerlerine çatalla delikler açalalım ki sosu iyice içlerine çeksinler.Birkaç saat yada tercihen 1 gece marinesi için buzdolabında bekletilir.

     Döküm (ızgara) tavamızı ocağa alıp orta ateşte ısıtalım.Marine edilmiş somon dilimlerini tavaya alalım.Alt kısımlarını iyice kızarana kadar pişirelim.Sonra diğer yüzlerini çevirip aynı şekilde pişirelim.Ocağın ayarıyla oynamayalım ki somonlar suyunu salmasın ve yanmasınlar.Böylelikle lezzetlerini kaybetmemeiş olacaklar.Afiyet olsun :)


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder