21 Ağustos 2013 Çarşamba

Karalahana Çorbası



Malzemeler:
  • 1 bağ karalahana
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Yarım çay bardağı bulgur
  • 1 adet haşlanmış süt mısır
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • Tuz
  • Pulbiber

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağ ve sıvıyağ karışımında kavuralım.Sonra 3-4 litre su ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.Ardından bulguru ve haşlanmış mısır tanelerini katıp karıştıralım.Sonra ayrı bir kapta mısır ununu sulandırıp karıştıralım.Yıkayıp ince ince kıydığımız karalahanayı da katalım ve kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edelim.En son tuz ve pulbiber ilave edip son bir kez karıştıralım ve lahanalar pişene kadar ocakta tutalım.Kıvamı koyu olursa kaynar su ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun :)


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder