25 Temmuz 2013 Perşembe

Patates Püreli Biftek


Malzemeler:
  • 6-7 dilim biftek
  • Bir adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 adet iri domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz,karabiber,kırmızı toz biber
  • Püre için 5 adet patates 
  • Süt
  • Tereyağ 
  • Tuz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

       Biftekleri düdüklü tencerenin dibine dizelim.Soğanları irice doğrayıp avucumuzda ovuşturarak suyunu çıkaralım ve bifteklerin üzerine sürerek yerleştirelim.Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım ve ekleyelim.Baharatları ve tuzunu katalım.Salçayı sıcak suda eritip etlerin üzerini hafif geçecek kadar dökelim.Sıvıyağı da katıp düdüklünün kapağını kapatalım.35-40 dakika pişirelim ve etlerimizi lokum gibi alalım.(Normal tencerede yapacaksanız etleriniz aynı şekilde iyice yumuşayana kadar pişirin).

     Püre için patateslerin kabuklarını soyalım ve doğrayıp tencereye alalım.Üzerlerini hafif geçecek kadar süt ekleyelim.Daha fazla koymayalım.Piştikten sonra ezici yardımıyla ezelim yada blenderdan geçirelim.Sonra tereyağını ve tuzunu ekleyip karıştıralım.Püreyi suyla da yapabilirsiniz ama sütle haşlanınca sütün tadı patateslere geçiyor ve tadına doyulmuyor.

     Pişen bifteklerimi servis tabağına alalım.Üzerine tenceredeki sosundan gezdirelim.En üste püre yerleştirelim.İsterseniz biber çeşitlerini ince ince kıyıp süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun :)

   


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder