31 Temmuz 2013 Çarşamba

Kuzu Sote (Kavurma)


Malzemeler:
  • Yarım kilo kuşbaşı kuzu eti
  • 2 adet domates
  • 5 adet yeşil biber
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz,karabiber,pulbiber,kekik

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Kuzu etimizi yağsız tavaya alalım ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.Kuzu eti yağlı olduğu için yağsız kavuruyoruz.


         Sonra etin yağ durumuna göre sıvıyağ ekleyip yemeklik doğradığımız soğanları da katalım.Kavurmaya devam edelim.Ardından çekirdekleri alınmış ve ince ince doğranmış yeşil biberleri ekleyelim ve kavuralım.


           Tuz,karabiber,pulbiber ve kekik ilave edelim.En son kabuklarını soyup ufak ufak doğradığımız domatesleri katalım ve pişirelim.Sıcak servis edelim,afiyet olsun :)
      


1 yorum:

  1. kuzu etinin lezzeti hiçbişeyde yok ama hafif kokuyo

    YanıtlaSil