13 Temmuz 2013 Cumartesi

Kaymaklı Poğaça Tarifi


Malzemeler:

  • 1 kase kaymak
  • Yarım paket yaşmaya
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 125 gram tereyağ yada margarin
  • 1 silme yemek kaşığı tuz
  • 1 silme tatlı kaşığı tozşeker
  • Aldığı kadar un
  • Çörek otu

 Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

        Derince bir yoğurma kabına kaymağı,yumurtanın beyazını,oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını,sıvıyağı,tuzu ve şekeri alıp elimizle mıncıklayarak karıştıralım.Ayrı bir kaba yaş mayamızı alıp üzerine ılık su ekleyelim.Kaşıkla bastırarak mayayı eritelim ve yoğurduğumuz diğer malzemelerin yanına ekleyelim.Hamurun aldığı kadar un ekleyip yoğuralım.Hamurumuzun kıvamı ele yapışmayacak ama yumuşacık olacak.Sonra cevizden biraz büyük parçalar koğarıp elimizde yuvarlayalım ve üzerine hafifçe bastırıp yassılaştıralım.Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim.45 dakika tepsi mayası için dinlendirelim.Üzerlerine çörek otu serpip 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.İçi yumuşacık dışı kıyır kıyır olan bir poğaça tarifi...Afiyet olsun :)




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder