7 Haziran 2013 Cuma

Tavuk Dürüm Tarifi


Malzemeler:

  • 1 adet derisi alınmış tavuk göğsü
  • 5 adet lavaş ekmeği
  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • İsteğe göre kornişon turşu ve patates kızartması

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

       Tavukları uzun ince parçalar halinde (jülyen) doğrayalım.Tereyağı ve sıvıyağı tavaya alıp ısıtalım.Ardından tavukları atıp sotelemeye başlayalım.Hafif rengi değişince ay şeklinde doğradığımız kuru soğanı ilave edip kavurmaya devam edelim.Soğanlar da iyice pembeleşince kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim.Tuzu,karabiberi ve pulbiberi de ekleyelim ve tavuklar pişene kadar kavuralım.Lavaş ekmeklerimizi genişçe bir tavada yakmadan ısıtalım.Pişen tavuklu harcımızdan tüm lavaşlara paylaştıralım.Dilerseniz dürümlerin içine jülyen doğranmış kornişon turşu ve patates kızartması da ilave edebilirsiniz.Lavaşlarımızı dürüm yapalım.Sıcak servis edelim..Afiyet olsun :)


1 yorum: