13 Haziran 2013 Perşembe

Peynirli Sodalı Poğaça Tarifi


Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı soda
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2,5 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 şeker kaşığı tuz
  • Yumurta sarısı
  • 1 paket instant maya (kuru maya)
  • Hamurun aldığı kadar un
  • Peynir
  • Maydanoz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Sütü,sıvıyağı,sodayı derin bir kaba alalım ve içine mayayı ekleyip elimizle sıkarak eritelim.Toz şekeri ve tuzu ilave edelim ve aldığı kadar da un ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.Hamuru yoğurduğumuz kabın içinde bırakalım.Üzerini nemli bir bezle kapatarak yarım saat mayalanması için dinlendirelim.Peynirin içine maydanozu kıyıp karıştıralım.

      Mayalanan hamurdan parçalar koparıp tezgahın üzerinde elimizle bastırarak açalım.Hamurun yarısına peyniri iç malzemeden koyup diğer yarısını üzerine kapatalım.Bütün hamurları bu şekilde doldurup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.Tepsi mayası için 45 dakika daha poğaçaları dinlendirelim.En son üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar sodalı poğaçalarımızı pişirelim.Tariften 2 tepsi poğaça çıkıyor.Sodalı börekler diğerlerine göre daha geç bayatlıyor bilginize...
Afiyet olsun :)


3 yorum:

  1. hocam süper bravo. görüntüden yemiş kadar oldum

    YanıtlaSil
  2. bende evde yapıyorum ama hemencecik bayatlıyo. şimdi bunu deniycem. maşallah depreme bile dayanıklı duruyor :)

    YanıtlaSil
  3. Cok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil