5 Haziran 2013 Çarşamba

Beşamel Soslu Biftek


Malzemeler:

  • Yarım kilo biftek
  • 3 adet rendelenmiş domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz,karabiber,kekik
  • Kızartmak için 3 yemek kaşığı tereyağ
  • Beşamel sos için; 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Üzeri için kaşar rendesi

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      İlk olarak tavamıza 2 yemek kaşığı tereyağını alıp ısıtalım.Biftekleri önlü arkalı yakmadan kızartalım.Ardından bifteleri düdüklü tencereye alalım ve üzerine salçayı,domates rendesini,tuzu,karabiberi ve kekiği ilave edelim.En son üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 25-30 dakika arası pişirelim.Piştikten sonra fırın tepsisine yada borcama dizelim ve tencerede kalan etin suyundan biraz üzerlerine gezdirelim.

     Beşamel sos için derin bir tavaya tereyağını alıp eritelim.Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.Bir çimdik tuz atalım.Sonra yavaş yavaş karıştırarak sütü ekleyelim.Sos kaynayıp koyulaşınca altını kapatalım ve tepsideki bifteklerin üzerine gezdirerek dökelim.En son üzerine kaşar rendesini serpip 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun :)
      
      


1 yorum:

  1. bu kadarda olmaz artık pes diyorum. şahane görüntüler kimbilir bu yemekler nesıl enfes lezzetlidir.

    YanıtlaSil