21 Haziran 2013 Cuma

Acılı Ezme Tarifi


Malzemeler:
  • 3 adet kuru soğan
  • 4 adet yeşil sivri biber (yada normal yeşil biber)
  • 2 adet kırmızı biber
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 adet limonun suyu
  • Bir tutam taze nane (yoksa iki tatlı kaşığı kuru nane)
  • 3 adet orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Tuz,karabiber,pulbiber,sumak,kimyon
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Soğanı,maydanozu,naneyi,yeşil ve kırmızı biberleri doğrayıp rondodan geçirelim.Sonra hepsini derince bir karıştırma kabına alalım.Üzerine sarımsakları rendeleyelim.Domateslerin kabuklarını soyalım ve minik minik doğrayıp ekleyelim.İsterseniz domatesleri de rondodan geçirebilirsiniz ama fazla sulanıyor bilginize...Salçayı,nar ekşisini,limon suyunu,tuz,karabiber,sumak,kimyon ve pulbiber ekleyip tercihen elle iyice karıştıralım.Acılı ezmemiz hazır..Afiyet olsun :)


1 yorum:

  1. Yarın iftara yapıcam bakalım nasıl olucak

    YanıtlaSil