24 Mayıs 2013 Cuma

Kırmızı Biber Çorbası


Malzemeler:

  • 6 adet kırmızı biber
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 litre su
  • 1 su bardağı süt yada 1 paket krema
  • 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ yada 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Süslemek için isteğe göre kaşar rendesi yada maydanoz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Kırmızı biberlerimizi suda haşlayalım ve kabuklarını soyalım.Daha sonra blendardan geçirelim,iyice püre haline gelsin.Çorba tenceresine tereyağını alıp eritelim ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.Püre haline getirdiğimiz kırmızı biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim.Bu esnada yavaş yavaş suyumuzu ilave edelim ve sürekli karıştırarak kaynatalım.Çorbamız kaynamaya başlayınca sütümüzü ekleyelim ve 7-8 dakika daha kısık ateşte kaynatalım.En son tuzunu da atıp karıştıralım ve kırmızı biber çorbamızı servis edelim.Afiyet olsun :)



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder