14 Nisan 2013 Pazar

Örgülü Poğaça Tarifi


Malzemeler:

  • 4 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ yada margarin
  • 1 şeker kaşığı tuz
  • Yumurta sarısı
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı dövülmüş fındık yada ceviz
 
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

       Yoğurma kabına unu eleyelim ve ortasını havuz gibi açalım.Unun kenarlarına toz şekeri ve tuzu serpelim.Havuzun ortasına yaş mayayı koyalım ve ılık sütümüzü yavaş yavaş ilave ederek elimizle yoğurarak mayayı eritelim.Erittiğimiz tereyağ ve bir adet yumurtamızı da ekleyerek hamurumuzu kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğuralım.Hamurdan parçalar koparıp üçe bölelim ve tezgahın üzerinde yuvarlayarak ince uzun hamurlar elde edelim.Sonra bu üç hamuru saç örer gibi örelim ve hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.Hamurun tepside mayalanması için yani tepsi mayası için yarım saat kadar bekletelim.Sıvıyağ ve yumurta sarısını çırpıp poğaçaların üzerine sürelim.Üzerlerine dövülmüş fındık da serpip 180 derece fırında pişirelim.10 adet poğaça çıkıyor.Afiyet olsun :)



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder