12 Nisan 2013 Cuma

Bulgurlu Şiş Köfte Tarifi


Malzemeler:

  • 300 gram kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 adet kuru soğan 
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz,karabiber,pulbiber,kekik,kimyon
  • Sıvıyağ
  • Çöp şiş

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Bulguru bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım ve ağzını kapatarak şişmesi için kenara ayıralım.Köftemiz için kıymamızı yoğurma kabına alalım.Üzerine galeta ununu,rendelenmiş soğan ve sarımsağı,yumurtayı,kıyılmış maydanozu ve arzu edilen miktarda baharatları ekleyelim.En son şişen ince bulguru da ekleyip iyice yoğuralım.Köftemizden mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp çöp şişlerin üzerine elimizle yuvarlayarak takalım.Sıvıyağda kızartalım yada mangalda pişirelim.İsterseniz biber ve domates kızartması ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun :)




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder