6 Mart 2013 Çarşamba

Tulumba Tatlısı Tarifi




Malzemeler:
  • 5 kahve fincanı un 
  • 5 kahve fincanı su
  • 4 yumurta
  • Tepeleme bir yemek kaşığı tereyağ
  • Bir çimdik tuz
  • Kızartmak için bol sıvıyağ

Şerbet Malzemeleri:
  • Yarım kilo toz şeker
  • 2  bardak su
  • 1,5 yemek kaşığı limon suyu

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Soğuyacağı için önce tatlımızın şerbetini hazırlayalım.Derince bir tencereye suyu ve şekeri alıp kaynatalım.Kaynadıktan sonra limon suyunu da ilave edip bir-iki taşım daha kaynatalım.Sonra şerbeti ocaktan alalım ve soğuması için bir kenara ayıralım.
      5 kahve fincanı suyu ve terayağını tencereye alalım.Su kaynamaya başlayınca 5 kahve fincanı unu yavaş yavaş ilave edelim ve sürekli karıştırarak 6-7 dakika kadar pişirelim.Daha sonra ocağın altını kapatalım ve soğutalım.Soğuduktan sonra yumurtaları ve bir çimdik tuzu hazırladığımız karışıma elimizle yoğurarak iyice yedirelim.Daha sonra sıkma torbamıza dolduralım.Kızartmak için sıvıyağı derince bir tavaya yada tencereye alalım ve yağı hafif kızdıralım.Sıkma torbasına doldurduğumuz hamuru baş parmaktan çok az kalın ve 3-4 santim uzunluğunda sıkarak yağın içine bırakalım.


      Çalkalayarak kızartalım her tarafının güzelce ve yapışmadan kızarması için.Sonra tulumba tatlılarımızı kenarda soğuttuğumuz şerbetin içine atalım.20 dakika kadar şerbette bekletip servis edelim.Afiyet olsun :)






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder