4 Mart 2013 Pazartesi

Kıyma Soslu Makarna

Malzemeler:
  • 150-200 gram kıyma
  • 1 paket makarna
  • 3-4 adet yeşil biber
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

       Tencerede su kaynatalım ve bir paket makarnayı içine atıp biraz da tuz ekleyerek haşlayalım.Haşlanan makarnayı süzgece alıp süzelim ve soğuk sudan geçirip bir kenarda bekletelim.Ayrı bir tavaya sıvıyağı alalım.Biberleri yuvarlak yuvarlak doğrayıp ısınan yağın içine atarak 2 dakika kavuralım.Ardından kıymayı ekleyip kıymanın rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim.Sonra salçayı ve tuzunu ilave edip kavurma işlemine devam edelim.Yarım çay bardağı su ve kıyılmış maydanozları da ekleyip karıştıralım ve sosun pişmesi için 5-6 dakika bekleyelim.Bu arada tereyağını tencereye alıp eritelim.Biraz tuz ekleyip haşladığımız makarnaları  içine ilave edelim ve karıştıralım sonra ocağın altını kapatalım.Hazırladığımız sade makarnayı servis tabağına alalım.Üzerine hazırladığımız kıymalı sostan gezdirip sıcak sıcak servis edelim.Kıymalı makarnamız hazır.İsterseniz haşladığınız makarnayı tereyağında kavurmadan kıymalı sosun tamamını içine ekleyip hepsini karıştırarak da tüketebilirsiniz.Ben soslu yapmayı tercih ettim ve haşladığım makarnayı tereyağıyla lezzetlendirdim.Afiyet olsun :)





Hiç yorum yok:

Yorum Gönder