22 Ocak 2013 Salı

Rafadan Yumurta Nasıl Pişirilir?

Malzemeler;
  • Kişi sayısına göre istediğiniz kadar yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Yumurtaları derince bir cezve,tava yada tencereye alalım.Üzerlerini geçecek kadar su ekleyelim.Su kaynamaya başlayınca yavaş bir şekilde 60-65'e kadar sayalım.Hızlı saymayın normal saat hızında olsun.Yumurtaları sudan hemen alalım ve yumurtalıklarımza yerleştirelim.Ve rafadan yumurtalarımız tam kıvamında yenmeye hazır.İsteğe göre tuz ve karabiber serperek yiyebilirsiniz.
     Yumurtalar bazen su kaynayınca çatlar bunu önlemek için yumurtalarınız buzdolabındaysa 1-2 saat önceden dışarı çıkarıp ısınmalarını sağlamaktır.Yumurtalar dolaptan çıkıp direk kaynayınca çatlamaları normal.Bir de kaynattığınız suyun içine 1-2 damla sirke yada biraz tuz eklerseniz çatlamalarını engellersiniz.Çatlamış rafadan yumurta yemek pek keyifli olmuyor,afiyet olsun :)




3 yorum:

  1. 2 dakika pişmesi lazım demek zor mu geldi

    YanıtlaSil
  2. 60 saniyeye iki dakika diyeni de ilk kez duyuyorum sevgili adsız :))))))

    YanıtlaSil