15 Ocak 2013 Salı

Kabak Tatlısı

Malzemeler;
  • 1 kilo bal kabağı
  • 500 gram toz şeker
  • İsteğe göre 2-3 adet çubuk tarçın ve karanfil taneleri
  • Yarım su bardağı su
  • 1 su bardağı parçalanmış ceviz içi
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

      Balkabağını dilimleyip kabuklarını dipten soyuyoruz ve kare kare doğruyoruz.Pişerken genelde şerbeti taşan bir tatlı olduğu için derince bir tenecereye doğradığımız kabakları diziyoruz.Üzerine kaşıkla toz şekerin tamamını gezdiyoruz.Kabak ne kadarsa onun yarısı kadar toz şeker kullanıyoruz (1,5 kilo kabak için 750 gram şeker gibi..)Çubuk tarçınları tencerenin içine atıyoruz.İsterseniz birkaç tane karanfil de atabilirsiniz.Yarım su bardağı suyu da üzerinde gezdirip tencerenin ağzını kapatıyoruz.

 
         Su koymamızın sebebi bazı kabaklar su salmıyor.Bunun için aldığımız bir önlem.Kabaklar yumuşacık olana kadar kısık ateşte yavaş yavaş tatlımızı pişiriyoruz ve servis tabağına alıyoruz.Üzerine parçalanmış ceviz serpiyoruz ve soğuyunca servis ediyoruz.Çok pratik ve sağlıklı bir tatlı..Afiyet olsun :)






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder