25 Ocak 2013 Cuma

Çilek Reçeli Tarifi




Malzemeler: 

  • 1,5 kilo çilek
  • 1,5 kilo toz şeker 
  • 2 adet limonun suyu

 Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:
 
      Çilekleri ezmeden başlarını koparıyoruz ve iyice yıkıyoruz.Ardından derince bir tencereye alıyoruz ve üzerine toz şekerin hepsini döküyoruz.Sulanması için bir gece bu şekilde bekletiyoruz.Ertesi gün tencereyi ocağa alıyoruz ve yüksek ateşte reçelimizi pişirmeye başlıyoruz.Eğer geceden çileklerimiz sulanmamışsa 1 çay bardağı kadar su ekleyerek sulandırabilirsiniz.Pişirirken köpüklenme olursa kaşıkla bunları alıp atalım.Reçel kıvama gelmeye başlayınca 2 adet limonun suyunu ekleyelim.1-2 taşım daha kaynatalım.Yine reçelimizin üzerinde köpüklenme olursa kaşıkla ayıklayalım.Reçelimiz sıcakken kavanozlarımıza dolduruyoruz ve soğuduktan sonra kapaklarını kapatıp serin bir yerde muhafaza ediyoruz.Buzdolabında saklamayalım çünkü bir süre sonra şekerlenme yapıyor.Reçelinizin daha tatlı olmasını isterseniz 1,5 kilo çileğe 2 kilo şeker de koyabilirsiniz.Afiyet olsun :)




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder