7 Aralık 2012 Cuma

Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler;
  • 300 gram kıyma
  • 1 baş kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • Bir tutam maydanoz
  • Tuz,karabiber,pulbiber,kimyon,nane,kekik
  • Yarım su bardağı un
  • 3 adet orta boy patates
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

       Kıymayı yoğurma kabına alıyoruz.Üzerine soğanı ve sarımsakları rendeliyoruz.Maydanozu ince ince kıyıp ilave ediyoruz.Arzu edilen miktarda tuz,karabiber,pulbiber,kimyon,nane,kekik ekliyoruz.Pirinci de ekleyip köftemizi yoğuruyoruz ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak hepsini yuvarlıyoruz ve bir kenara ayırıyoruz.Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz.Tencereye sıvıyağı alıp ısıtıyoruz.Domates ve biber salçamızı ilave edip kavuruyoruz.Ardından doğradığımız patatesleri ilave ediyoruz ve bir süre daha kavuruyoruz.Sonra 5 su bardağı su ve tuz ekleyip karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.Kaynadıktan sonra önceden hazırladığımız köfteleri tek tek una bulayıp patatesli,salçalı suyumuza katıyoruz.Şöyle bir karıştırıyoruz ve kısık ateşte yemeğimizi patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.Sulu köfte yemeğimiz servise hazır.Çok leziz mutlaka deneyin..Afiyet olsun :)




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder