10 Kasım 2012 Cumartesi

Zeytinyağlı Ispanak Yemeği

Malzemeler;
  • 1 kilo ıspanak
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı pirinç
  • Bir çay bardağına yakın sızma zeytinyağı yada sıvıyağ
  • 1 adet küp şeker
  • Tuz,karabiber isteğe göre pulbiber
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

       Ispanakları yemeklik doğrayıp 2-3 su yıkıyoruz.Yerde yetiştiği çok çamurlu bir sebze.Sonra süzgece alıp iyice süzülmesini sağlıyoruz.Pişirme tenceremize zeytinyağını alıyoruz.Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kısık ateşte kavuruyoruz.Ardından domates salçamızı,tuzumuzu,karabiberimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Yıkayıp süzdürdüğümüz ıspanakları tencereye ilave ediyoruz ve kavurma işlemine devam ediyoruz.Ispanakların hafif rengi dönmeye başlayınca pirinci ve küp şekeri ilave ediyoruz ve 1 su bardağına yakın suyu da ekleyip son kez şöyle bir karıştırıyoruz.Kısık ateşte yemeğimizi pirinçler pişene kadar pişiriyoruz.İster sıcakken,isterseniz zeytinyağlı olduğu için soğuk da tüketebilirsiniz.Ben yoğurtla servis ettim,afiyet olsun :)



      


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder