1 Kasım 2012 Perşembe

Peynirli Börek

Malzemeler;
  • 5 adet yufka
  • 100-150 gram beyaz peynir
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • Süslemek için 1 yemek kaşığı kadar çörekotu
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

       Yumurtaları,sütü ve sıvıyağı bir kapta çırpıyoruz ve börek sosumuzu hazırlıyoruz.Fırın tepsimizi yağlayıp yufkanın birini içine büzerek döşüyoruz.Üzerine hazırladığımız sostan fırçayla hertarafına sürüyoruz.İkinci yufkayı alıp aynı şekilde büzerek tepsiye döşüyoruz ve yine sostan sürüyoruz.Üçüncü kat yufkayı da serip sosluyoruz ve beyaz peyniri çatalla ezip üçüncü kat yufkanın üzerine serpiyoruz.Dördüncü yufkayı da serip sosluyoruz ve en son beşinci kat yufkamızı büzerek seriyoruz ve geri kalan sosun tamamıyla böreğimizi sosluyoruz.üzerine çörek otu serpip 180 derece fırında böreğimizin üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkınca böreğimizin yumuşak olması için iki yemek kaşığı kadar su serpiyoruz ve peynirli böreğimizi sıcak sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsun :)




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder