23 Kasım 2012 Cuma

Karnabahar Yemeği





Malzemeler;
  • 1 top karnabahar
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 şeker kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz,karabiber,pulbiber
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;
       Yemeklik doğradığımız kuru soğan ve sarımsaklarımızı tencereye alıp sıvıyağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.Ardından kıymamızı ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam ediyoruz.Sonra domates ve biber  salçamızı ekleyip kavuruyoruz ve isteğe göre tuz,karabiber,pulbiber ilave ediyoruz.Bu arada karnabaharımızı yıkayıp parçalıyoruz ve suyunu süzüyoruz.Yıkadığımız karnabaharlarımızı kavurduğumuz kıymalı harca ekliyoruz ve malzemelerin birbirine geçmesi için karıştırıyoruz.Tencerenin yarısına gelecek kadar su ekleyip kısık ateşte yemeğimizin pişmesi için kapağını kapatıyoruz.Arada bir yemeğimizi karıştırıyoruz,karnabaharlar piştiğinde ocağın altını kapatıyoruz.Vitaminli ve besleyeyici bir etli sebze öğünü...Afiyet olsun :)




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder