20 Kasım 2012 Salı

Fırında Sebzeli Tavuk

Malzemeler;
  • 1 kilo tavuk pirzola yada tavuğun istediğiniz parçaları
  • 2 adet patates
  • 2 adet kırmızı dolmalık biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kuru soğan 
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • Bir tutam maydanoz
  • Bir su bardağı bezelye
  • 1 silme yemek kaşığı domates salçası
  • Bir çay bardağına yakın sıvıyağ
  • Tuz,karabiber,kimyon,pulbiber,kekik,sumak
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

       Derince bir karıştırma kabına derisini aldığımız ve yıkadığımız tavuklarımızı alıyoruz.Patateslerimizi soyup küp küp doğruyoruz.Dolmalık kırmızı biberlerimizi yuvarlak yuvarlak doğruyoruz.Yeşil biberlerimizi de doğrayıp hepsini tavukların yanına ekliyoruz.Ardından domatesleri küp küp doğruyoruz.Sarımsakları da ufak ufak doğruyoruz.Soğanların da kabuklarını soyup dörde bölüyoruz ve yine tüm doğradığımız malzemelerimizi tavukların yanına ilave ediyoruz.Ardından bezelyeleri ve doğradığımız maydanozları da malzemelerin yanına ekliyoruz.Üzerine sıvıyağı gezdiriyoruz.Domates salçamızı 1,5 su bardağı suda sulandırıp ekliyoruz.En son arzu ettiğimiz miktarda tuz,karabiber,kekik,pulbiber,sumak,kimyon ilave edip tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.


    Sonra karıştırdığımız malzemeleri fırın torbasına dolduruyoruz ve torbanın ağzını bağlayıp fırın tepsimize yetlerştiriyoruz.


       Tepsimizin yanmaması için dibine bir bardak kadar su koyuyoruz.Yemeğimizin hava alması ve fırın torbamızın patlamaması için de torbamızı 3-4 yerinden bıçakla deliyoruz ve 200 derece fırında yemeğimizi pişiriyoruz.



        Tavuklarımız lokum gibi olduğunda sebzeli tavuk yemeğimiz servise hazır demektir.


          İsterseniz fırın torbasına koymadan direk malzemeleri tepsiye dizerek de yapabilirsiniz.O zaman yemek biraz daha susuz oluyor.Ama torbada pişirirseniz hem sebzeler kendi suyunu salıyor hem daha sağlıklı oluyor.Evde hangi sebzeniz varsa damak tadınıza göre hepsinden ekleyebilirsiniz.Patlıcan,karnabahar,fasulye,havuç vs...Afiyet olsun :)


 
       


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder