21 Eylül 2012 Cuma

Patates Salatası

Malzemeler;
  • 4 adet orta boy patates
  • Yarım demet kıvırcık
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 adet sert domates
  • 1 adet kuru soğan ya da yarım demet yeşil soğan
  • 2 adet yumurta
  • Sıvıyağ
  • Sumak,karabiber,pulbiber,tuz
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 adet limon suyu
  • Süslemek için siyah zeytin
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

      Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.Ardından suyunu süzerek soğumaya bırakıyoruz.2 yumurtamızı haşlıyoruz ve onları da soğumaya bırakıyoruz.Derince bir karıştırma kabına yeşil soğan ya da kuru soğanlarımızı doğruyoruz.Kıvırcıklarımızı ve maydanozları ince ince kıyıyoruz.Yeşil biberleri de ufak ufak doğrayıp ilave ediyoruz.Domatesimizi de küp küp doğrayıp ekliyoruz.Eğer domatesiniz çok suluysa hiç eklemeyein salatayı sulandırıp tadını bozabiliyor.Sıvıyağı,nar ekşisini,1 adet limonun suyunu,tuzu,karabiberi,pulbiberi,sumağı da ekleyip hepsini iyice karıştırıyoruz.Haşladığımız patatesler soğuduysa hazırladığımız salatanın içine ekleyip karıştırıyoruz.En son haşladığımız yumurtaları da küp küp doğrayıp patates salatamızın içine ekleyip karıştırıyoruz ve siyah zeytinlerle süslüyoruz.Hem pratik hem çok lezzetli.Misafirlerinize sunacağınız çok pratik bir ikram.Afiyet olsun :)




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder