8 Eylül 2012 Cumartesi

Domatesli Pirinç Pilavı

Malzemeler;
  • 2 su bardağı pirinç
  •  3 adet orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;
   Pirinci seçip,nişastalı beyaz suyu gidene kadar iyice yıkayalım.Domateslerin kabuğunu soyup ister rendeleyelim ister rondodan geçirelim.Pilav tenceremize tereyağ ve sıvıyağımızı alıp eritelim.Ardından rendelediğimiz domatesleri yağın içine döküp kavuralım ve tencerenin ağzını kapatıp 6-7 dakika pişirelim.Ardından istenen miktarda tuzumuzu ekleyelim ve daha sonra  iyice yıkadığımız pirinçleri de ekleyip kavuralım.5-6 dakika kavurduktan sonra 3 su bardağı su ( tavuk suyu ya da et suyu ) ekleyelim.Son bir kez karıştırıp tenceremizin kapağını pilavımızın pişmesi için kapatalım.Pilavımızın suyu kaynaya kadar orta ateşte,fokurdamaya başlayınca kısığa alıp suyunu çekene kadar pişirelim.Demlenince servis edelim,afiyet olsun :)




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder