25 Ağustos 2012 Cumartesi

Tarhana Çorbası Nasıl Pişirilir?

  4 kişilik

Malzemeler;
  • 2 dolu yemek kaşığı yaş tarhana yada kuru tarhana
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 şeker kaşığı acı yada tatlı biber salçası
  • 1 litre su
  • Tuz
  • İsteğe göre kuru nane
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;
     İki kaşık tarhanamızı bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar ılık su koyuyoruz.Karıştıra karıştıra iyice ezilmesini sağlıyoruz.Tarhana suya katmaya uygun su gibi bir kıvam alınca tencereyi ocağa alıp sıvıyağımızı koyuyoruz.Yağ hafif kızınca salçalarımızı ekleyip 4-5 dakika kavuruyoruz.Salçanın kokusu iyice çıkınca yavaş yavaş karıştırarak suyunu ekliyoruz.Ardından sulandırıp ezdiğimiz tarhanayı kaynayan suya karıştırarak ilave ediyoruz.Su oranınızı istediğiniz çorba kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.Tuzunu ve kuru nanesini de ekleyip 1-2 dakika karıştırıp ocağın altını kısıyoruz.Çorbamızı 15 dakika kadar pişirip altını kapatıyoruz.Afiyet olsun :)

Not;Çorbanızı isterseniz evde hazır varsa et suyu ve tavuk suyuyla da yapabilirsiniz daha lezzetli olacaktır.Servis tabağına aldıktan sonra üzerine istediğiniz çeşit peynir ekerek de tüketebilirsiniz.Bilginize...




1 yorum: