30 Ağustos 2012 Perşembe

Kaymaklı Börek

Malzemeler;
  • 4 adet yufka
  • 200 gram beyaz peynir ya da çökelek
  • 1 su bardağına yakın sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı süt
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;
    Fırın tepsimizi yağlayıp yufkalarımızı büzerek yanyana tepsimize diziyoruz.Sonra 180 derece fırında 5 dakika kadar dizdiğimiz yufkaları kurutuyoruz.Kuruttuktan sonra parçaladığımız peynirleri büzdüğümüz yufkaların arasına her tarafına gelecek şekilde yerleştiriyoruz.Ayrı bir kapta sıvıyağı,yoğurdu,sütü ve yumurtaları çırpıyoruz.Hazırladığımız kaymağı kaşık yardımıyla peynirle doldurduğumuz yufkaların üzerine iyice yayıyoruz.Ardından tekrar 180 derece fırına sürüp böreğimizin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Piştikten sonra sıcakken parmaklarımızın ucuyla böreğimize su serpiyoruz yumuşak kalması için.Yumuşacık,üzerinde peyniri eriyen,kaymaklı böreğimiz hazır.Sıcak sıcak servis edin...Afiyet olsun :)





1 yorum: