19 Ağustos 2012 Pazar

Bulgur Pilavı

Malzemeler;
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 şeker kaşığı biber salçası
  • 1,5 bardak su
  • Bir yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Karabiber
  • Tuz
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;
    Bulgurumuzu yıkayıp kenara alıyoruz.Tenceremize tereyağ ve sıvıyağımızı alıp yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsaklarla birlikte kavuruyoruz.Soğanların rengi dönünce domates ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Yarınm çay bardağı su,arzuya göre tuz ve karabiberini ekleyerek karıştırıyoruz.Ardından bulgurumuzu ilave edip 3-4 dakika daha bulgurlar salçayı iyice özümseyene kadar kavuruyoruz.En son suyunu da ekleyip kaynayana kadar orta ateşte,kaynadıktan sonra kısığa alıp pilavımız suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Afiyet ola :)

Not:Dilerseniz evde hazır varsa pilavınıza normal su yerine et suyu,kemik suyu yada tavuk suyu ekleyerek pişirebilirsiniz.Yoksa et suyu yada tavuk suyu bulyon da ekleyebilirsiniz.Çok daha lezzetli olacak...




1 yorum: