30 Temmuz 2012 Pazartesi

Pizza Tarifi

Malzemeler:
•1,5 ekmek hamuru ya da 1 adet pide hamuru
•200 gram kadar kaşar peyniri
•100 gram sucuk
•100 gram salam
•4 yemek kaşığı kadar konserve mısır
•2 adet orta boy domates
•2 adet sivri ya da çarliston biber
•1 avuç dolusu siyah zeytin
•1 çay bardağı sıvıyağ
•1 şeker kaşığı domates salçası
•1 çay kaşığı pulbiber
•1 çay kaşığı kekik
•1 diş sarımsak


Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:
         Fırınımızdan temin edebileceğimiz ekmek hamurumuzu alıp sıvıyağla iyice yumuşaması için avucumuzun içinde yağlıyoruz.Ardından yağladığımız fırın tepsimize alıp hamurumuzu en fazla 1 cm. kalınlıkta olacak şekilde yayıyoruz (daha kalın yaparsanız pizza hamuru çok kabarır ve kalın olur).Hamuru tepsiye yaydıktan sonra tepsinin yan taraflarından hamuru katlıyoruz ki pizza kenarları elde edelim yani hamuru yanlarından hafif katlayarak pizza kenarlarımızı oluşturuyoruz.Ve yağlayıp tepsimize yaydığımız
hamuru 10-15 dakika buzdolabında bekletiyoruz (hamur ortaya toplanmasın,verdiğimiz şekli korusun diye).Bu arada domates salçamızı bir çay bardağı suda eritiyoruz.İçine bir diş sarımsağı rendeliyoruz ve pulbiberle kekiği ekleyip karıştırarak sos hazırlıyoruz.15  dakika buzdolabında beklettiğimiz hamuru alıp üzerine bu sosu elimizle iyice yayıyoruz.Sonra rendelediğimiz kaşar peynirlerinin yarısını bu sosun üzerine eşit miktarda yayıyoruz.Ardından sırayla isteğinize göre kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesleri,halka şeklinde doğradığımız biberleri,yuvarlak doğradığımız sucukları pizza hamurumuzun üzerine yayıyoruz.Siyah zeytinlerin de çekirdeklerini çıkarıp ortadan ikiye bölerek hamurun üzerine ekliyoruz ve tabii salamları da ince ince ufak ufak doğrayıp pizzamıza ekliyoruz.Konserve mısırları da pizzanın üzerine serpiştirip,200 derece fırında hamurumuzun yanlardan kabarıp kızardığını görene kadar pişiriyoruz.Hamurun alt kısmının daha çok pişmesini isterseniz üst malzemeler pişince fırının üst ayarını kapatıp 5-6 dakika sadece alt kısmını pişirebilirsiniz.Pizzayı fırından almanıza 2-3 dakika kala geri kalan kaşar rendemizi de üzerine yayıyoruz ve eriyince fırından alıyoruz.Buz gibi kolayla yumuşacık pizzamızı sıcak sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsun :)




    Not:Pizzanızın daha kuru olmasını isterseniz sadece en üste kaşar rendesi ekleyin.Benim yaptığım gibi hem sosun üzerine hemde en üste kaşar rendesi dökerseniz pizzanız daha yumuşak,hazır pizza kıvamında olur.Bilginize...






11 yorum:

  1. Off şahane görünüyoo deniycem bakalım yarın elinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. HAMURUNUN TARİFİ OLMADAN BU İŞ OLMAAZZZZ. YARIM YARIM TARİF DE OLMAZ.

    YanıtlaSil
  3. Hamur hazır sayın okuyucu ekmek fırınından temin edebilirsiniz..

    YanıtlaSil
  4. ekmek hamurundan pizza olmaz

    YanıtlaSil
  5. olmuş olmuş süper olmuş

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mükemmel oldu denedim ama 2 ekmek hamuru aldım böyle daha güzel oldu teşekkür ederim

      Sil
  6. beğenmedim cok kotu bikere malzemeler dogru degil

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hiçte bile

      Sil
    2. Sen daha guzelini yayinla yapsinlar .ya sirf laf olsun diye yorum yapiyo bazi i sanlar .

      Sil