21 Temmuz 2012 Cumartesi

Domates Soslu Karışık Kızartma





Malzemeler:
  • 2 adet büyük boy patates
  • 10 adet sivri biber
  • 3 adet orta boy domates
  • 2 diş sarımsak
  • kızartmak için 1,5 su bardağı kadar ayçiçek yağı
  • tuz,karabiber
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:
    Patateslerimizi soyup kızartacağımız için ince ince doğruyoruz.Derin bir kızartma tavasına ayçiçek yağımızı alıp ocakta kızdırıyoruz.Patateslerimizi tuzlayıp ovuyoruz ve yağın içine atıp kızartıyoruz.Bu sırada biberlerin de başlarını kesip ortadan ikiye bölüyoruz.Kızaran pateteslerimizi servis tabağının yarısına koyuyoruz.Ardından biberlerimizi biraz tuzlayıp aynı kızgın yağın içine atıp kızartıyoruz.Biberlerimiz de kızarınca kızaran patateslerin yanına alıyoruz.Daha sonra domateslerimizin kabuklarını soyup ya rondodan geçirelim ya da rendeleyelim.Kızartma tavamızdaki yağı yarım çay bardağı kalacak şekilde azaltalım ve rendelediğimiz domatesleri bu yağın içine alıp pişirmeye başlayalım.İçine ufak ufak doğradığımız iki diş sarımsağı,biraz tuz ve biraz da karabiber ilave edelim.Domates sosumuz iyice pişince ocaktan alıp kızarttığımız patates ve biberlerin üzerine gezdirerek dökelim,sıcak sıcak yiyelim...Afiyet olsun:)





1 yorum: