12 Temmuz 2012 Perşembe

Fırında Çipura (Çupra) Balığı

      2 kişilik

Malzemeler:
  • 2 adet çipura balığı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 2 adet sivri ya da çarliston biber
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 diş sarımsak
  • 1/4 çay bardağı sıvıyağ
  • tane karabiber ya da toz karabiber
  • yarım çay bardağı su
  • tuz
Şimdi sıra hünerli ellerde:

     Patateslerimizi soyup yuvarlak yuvarlak doğrayıp fırın tepsimizin en altına yayıyoruz.Soğanımızı da halka halka doğrayıp patatesin üzerine yayıyoruz.Sonra çipuralarımızı iyice yıkayıp arasına tane ya da toz karabiber serpiyoruz,tuzunu da serpiyoruz.Çipuraların üzerine bıçakla bir çizik atıyoruz içinin de iyi pişmesi için ve tepsiye doğradığımız patates ile soğanların üzerine yerleştiriyoruz.Domatesi de halka halka doğrayıp balıkların yanlarına diziyoruz.Biberleri de isteğe göre doğrayıp tepsiye diziyoruz.Sarımsakları da ufak ufak doğrayıp tepsiye ekliyoruz.Sıvıyağı ve suyu da tepsinin üzerine gezdiriyoruz.200 derece fırında balıkların üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz..
afiyet olsun :)





4 yorum: