7 Haziran 2012 Perşembe

Paşa Lokumu (Annemden)

malzemeler;

- 500 gram süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı tozşeker
- 200 gram tereyağ
- 200 gram kaymak
- hindistan cevizi
lokumların içi için; 1 kase ceviz,yeşil fıstık ya da muz

şimdi sıra hünerli ellerde;

teflon tencereye yağı koyup unu kavuralım,sütümüzü de ekleyip devamlı karıştıralım.topaklanmaması için çırpıcıyla kısık ateşte karıştıralım.hafif koyulaşmaya başlayınca şekerimizi ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.göz göz kaynayınca muhallebimiz pişmiş demektir.daha sonra dikdörtgen bir tepsiye bolca hindistan cevizi serpiyoruz ve muhallebi sıcakken yavaş yavaş döküp tepsinin her tarafına yayıyoruz(borcamların büyük dikdörtgen olanlarında ideal oluyor) .muhallebimiz tepsinin içinde soğuduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.dolaptan çıkardığımız muhallebimizin üstüne bıçak ya da spatula yardımıyla kaymağımızı sürüyoruz,her tarafına yayılmasına dikkat ediyoruz.sonra muhallebiyi 3 parmak genişliğinde uzun dikdörtgenler şeklinde kesip arasına ceviz,yeşil fıstık ya da dilimlenmiş muz koyup saralım.sonra lokumumuzun her tarafını hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım,isteğe göre üzerine yeşil fıstık serpip afiyetle yiyelim.



ben denemedim arkadaşlar ama annem yaptı çok değişik,yumuşacık bir lezzet bayılacaksınız :)



7 yorum:

  1. bunu şimdi sadece paşalar mı yicek:)

    YanıtlaSil
  2. bende istiyom bundan paşa paşa yerim ne güzel çok güzel görünüyo ama nerdee bizde yapacak yok kardeşim ölmüşüm ben a dostlar

    YanıtlaSil
  3. tosun paşa lokumu bunlar gel gelll

    YanıtlaSil
  4. görünüşüne bittim ben ah ahh olsada yesek şimdi bizim oralarda buna akça lokum derler ama lezzeti aynı sanki yapılışından ötürü

    YanıtlaSil
  5. zon zamanlarda çok aranan bir tarif herkes harıl harıl lokum yapma telaşında bilmediğimiz bir faydası mı var :)) pff

    YanıtlaSil
  6. görüntü çok güzel :-)

    YanıtlaSil