26 Haziran 2012 Salı

Kolay Kebap

malzemeler:
  • 350-400 gram orta yağlı kıyma
  • 50 gram iç yağ ( kasabınızdan isteyebilirsiniz)
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2-3 adet yeşil biber (acı isterseniz tercihinize bağlı)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet küçük boy patates
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • bir su bardağı su
  • tuz,karabiber,pulbiber,kimyon,kekik (arzuya göre)
şimdi sıra hünerli ellerde:

derin bir kaba kıymamızı koyalım.kırmızı biberi,yeşil biberleri,sarımsağı,soğanı,domatesleri,patatesleri,maydonozumuzu tavla zarı büyüklüğünde (isteğe göre daha büyük de doğrayabilirsiniz) doğrayalım.hepsini derin kaba aldığımız kıymamızın üzerine katıyoruz.iç yağımızı da yine tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp diğer malzemelerin içine ekleyelim ve baharatları da katalım.yarım çay bardağı sıvıyağımızı ve tuzumuzu katıp elimizle yoğurarak karıştıralım.daha sonra bu karışımı borcam bir tepsiye koyup elimizle her tarafına yayalım.en son olarak da 1 su bardağı suyun içinde salçamızı sulandırıp üzerine gezdirelim.175-180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar (içindeki sebzeler pişene kadar) pişirelim.

Not; yanında domatesli pirinç pilavı ve ayranla servis edelim nefiss oluyor..afiyet olsun bayanlar :) 
( resim makinadan dolayı biraz bulanık ve kalitesiz çıktı ama kebabın muazzam bir görüntüsü var buna aldanmayalım:)



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder